相信各位去香港旅行時所帶回來的手信，不外乎是老婆餅。有些會帶蝦子麵，或者是曲奇餅。
愛港味，不一定是老婆餅
從2005年開始年年去香港旅行開始，頭幾年必定帶元朗恆香的老婆餅。自從在香港機場發現有了奇華店鋪後，便決定不在市區買手信的習慣，而是選擇在機場上飛機前，買幾盒雞蛋卷帶回新加坡。
後來，慢慢發覺一個品牌的雞蛋捲雖然很方便，但是吃久了會覺得口感很機械化。而近幾年，香港為了配合大時代的發展之下，淘汰老事物的速度也異常地快。每回要臨行到香港之際，就想：那些品牌的雞蛋捲是我沒有吃過的？
今年在未踏足香江前，讀了港仔吳家輝介紹香港老味道書籍時，特別留意雞蛋卷的單元。讀瞭如數家珍的介紹，便對德成號這個品牌有了好奇的心理，想知道這款特製雞蛋卷有何稀奇的地方。於是，我便把去德成號的行程排在離港前一天。
蛋卷哀求記
與新加坡友人去了金鳳茶餐廳（許鞍華執導的《桃姐》電影取景地點之一）之後，便冒著綿綿的夏季小雨（今年香港雨水特別多），往東去香港島北角區的德成號。在乘搭香港地鐵的時候，一想到帶著漫漫雞蛋和牛油香的蛋卷，嘴角就起了微笑。走啊走啊，來到了店門外，就覺得奇怪，怎麼沒有大人氣店的感覺？人潮呢？
結果呢，看到了“是日蛋卷售完”的牌子！嗚呼哀哉！真的是晴天霹靂呀！
怎麼辦？ ！我飛了兩千多公里的里程，卻要和這“絕世好味”絕緣？ ！不甘心呀！
我便進去店裡，便問店員還有蛋捲售賣嗎？老闆娘道：“這位少俠，您明日再來'攻'德成號，記得要早。”
“女俠，我來自獅子國（新加坡的傳說）遠道而來，明日一早要回國。不忍鄉親父老失望，望女俠行行好，賜一盒蛋卷。願以這蛋卷來締結秦晉之好。”
老闆娘不假思索，便命人，“來呀！送來蛋捲一盒！”
“多謝老闆娘！”
我是在哀求老闆娘的情況下，買到這盒充滿香港人情味的蛋卷回國。所以，對這盒蛋卷是抱有感激之情。誰說，香江沒有人情味？
蛋卷香伴兒時回憶
回到新加坡打開來吃，發覺德成號比起奇華的來得長一倍，咬下去的那一剎那，絲毫沒有機械化的口感。反倒是，那不均勻的蛋捲驗證了純手工的技術。這倒讓我想起了，小時候要過農曆新年前，媽媽花了幾個晚上烘焙手工椰汁雞蛋捲，那充滿香氣會議和德成號連成一條線。這也不外乎，德成號日賣八百斤，也不能應付市場的需求。如果，你們去香港玩的時候，能夠買到他們的蛋捲的話，接下來，你們該去香港馬會投註六合彩了。因為，你們太幸運了。
而那盒蛋卷的最終味道如何？告訴你，好吃到我吮手指，連蛋卷屑也都不放過！看吧，它的魅力可是強大的。
我已經把這個品牌的手信，納入“香港非買不可”的名單。你們也該嚐一嘗。
旅遊小貼士
由於德成號日賣八百斤的雞蛋卷，各位要去買的話，請在每逢星期一至六的早上八點半，到店外排隊領取號碼。店員只會發一百五十張，每張限制最多四盒。所以，不要像我這樣，下午才去，落得要上演“蛋卷哀求記”，來嚐的人間美味。
2014年7月9日註：如果你要預定的話，請在出發前的三個月打電話去香港預定。要不然，每個人只能買四磅的蛋捲回家。注意了。
德成號
地址：香港北角渣華道六十四號
最靠近地鐵站：港鐵北角站A1出口
營業時間：星期一至六早上九點至下午七點
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