在這事事講究效率與快速的時代，如果能夠找到售賣老味道食品的小食店，或餐館算是一件'三生有幸'的事。新加坡是如此，更何況是步伐更快的香港？
所以，我捧著有'香港仔'之稱的吳家輝（Parro Ng)所著的《香港老味道》的時候，讀了幾篇文章之後，我，動容了。
怎麼說呢？
經過他介紹，那五十間經得起在“香港時光”下洗禮的個性店鋪，都以個別的香江人和香港故事，來呈獻五十部不一樣的“香港食貨記”。每一本迷你“食貨記”，帶出了香港在過去的半個世紀，或是更久的時光的不同面貌，以及在物換星移的年代，能夠抵得過業主無情的加租，而聳立於香江的“好得意”店鋪。
而在另一方面，身為道地“香港仔”的吳家輝，以他對香港的愛，對那從年少時代所培養的味蕾，他以時很尖銳，時很動情，又有很風趣的“鍵盤觸覺”地勾劃出，為何這五十間店舖是值得海外華僑，掏出時間和金錢，來香港探訪老味道食品的原因。
台灣作家粟子是以台灣人的視覺和幽默來介紹香港美食，而原籍新加坡的蔡瀾則以堅決某種作菜的原則，來介紹香江饗宴。吳家輝則是以“香港心，香江情”的手法，來端出一道道的“老味”。舉一個書中的例子，他在香港成長，成年時到台灣發展不順，卻因為懷念香港的美食，選擇放棄當偶像的包袱，而回到香港。他下飛機的第一件事情，就是到位於香港島西環的坤記煲仔小菜，吃上一頓“煲仔飯”（即：瓦煲飯）。如果一個人不對他生長的土地和城市，有這麼深厚的愛慕，哪裡會有這種舉動呢？
這本書籍讓我重新審視了香港老味道，我對香港美食的視野，不再局限於某一區的地道食品，不再眷戀於某家連鎖茶餐廳的'燒味'，而是嘗試以香港人的心情，去體會作者介紹這些美食時所運用的嗅覺、聽覺和味覺等層次。
如果說粟子的《平民風在地味---我的香港私路線》，是以“粟氏幽默”來開啟我用好玩的視野來“玩轉”香港，那麼吳家輝的“香港真性情”，以他真摯的“鍵盤鋒”提升我對欣賞香港老味道的level。
《香港老味道：港仔的巷弄秘店50+》
作者：吳家輝
出版：台灣墨刻/ 2012年11月
吳家輝粉絲團：www.facebook.com/parrong
場外話：順便預告一下，吳家輝將在今晚11點至凌晨12點之間，上鳳凰衛視的URadio電台節目，“BenFan．Com”。有興趣收聽的朋友，請到這個網址收聽。
http://uradio.ifeng.com/
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