Disappearing Hong Kong/ 消失中的香港: 港•食記-鬧市中的老茶餐廳，中國冰室/ Hong Kong Eats-In The Movies At China Cafe (Mongkok)

你們有沒有試過，當你去了一次有懷舊味的茶餐廳，回國之後仍然懷念她。而這份懷念，卻決定你來年選擇酒店的依據。你們想：不會吧？調酒店的理由，哪裡有像你這樣扯。我跟你們講，我會。這間茶餐廳就是座落在旺角廣東道的中國冰室。

我是如何和她結緣？ 2012年的初秋訪港，就在離開東方之珠的早上，忽然心血來潮地想去有昔日港味的茶餐廳，喝一杯茶，吃麥皮，食蛋撻。那時，覺得雖然從旺角過海到中環的蘭芳園和泰昌餅家，能解我的嘴饞，但是一想到這是個很'大費周章'的事，就意興闌珊。想著想著，就喚起了靠近酒店的中國冰室。

和香港眾街坊步行在旺角的市集，終於找到了中國冰室。點了麥皮和奶茶套餐，本來想拍照留念，卻發現忘記帶相機出門，所以便沒有拍照。一踏出店門走回酒店，因為手上拿了本台灣作家，素子寫的香港旅遊書籍，被後面的老伯講了一聲，“唉~又是自由行。” 在那一刻，我被他認為是和那一群在香港搞事情的中國大陸自助旅行旅客，感覺非常難受。心裡想，好了，以後不再來中國冰室了。

半年後在家裡看了杜琪峰執導的《PTU》，對那一場林雪和眾警察在茶餐廳的那場戲，感到莫名地熟悉。翻了資料，察覺到原來是中國冰室。所以，對早前的不愉快的經歷，就被沖淡。反之，為了再度去這件多次出現在港產片中的茶餐廳，抱著朝聖的心態，在去年的香港之行，再訂回以前的酒店。

中國冰室開業有好長的一段時間，自1963年以來陪伴港人五十一載。她所售賣的食品，和其他的茶餐廳很相似。只是，這家的麥皮很有家裡的味道，一股不甜膩口感滑滑地劃進胃裡，想起了媽媽們怕小孩吃太甜，煮了一份營養恰好的愛心麥皮。

這家冰室的裝潢除了添加了冷氣和高清電視外，連同電風扇的其餘擺設，還保留下來，為她增添了舊時代的情懷。我在喝奶茶的時候，幻想著炎炎夏天的下午，懶洋洋地喝著冷奶茶，看著店外的人走去他們的目的地，那是多麼寫意的畫面。

和店裡的員工，以不咸不淡的廣東話聊天（即Half Past Six Cantonese），才得知小小的冰室，各國的旅客是看了包括杜Sir的港產片，慕名來這裡朝聖。有一位來自東瀛的旅客，贈送了書寫的漢字書畫給他們。這讓我在回國之後，更加懷念中國冰室，並且希望業主不要加租，好讓我有個訂旺角酒店的理由，再度和中國冰室結緣。

因為，我沒去到二樓體驗電影裡的場景，以及同店裡自由進出的貓咪玩啊！你一定要在啊，中國冰室。